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什么样的烤箱清洁更好 – 热解,催化或水解

May 20
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桌布加扰者不仅可以立即在桌上摆放菜肴,还可以快速清除所有脏盘子,因此,这款桌布加扰器非常赞赏童话故事中的英雄们,因为桌布只是卷起来的。烤箱的制造商,虽然不能完全复制这种“技术”,但仍显著通过引入到炉子不同的清洁方法的设计让生活产品的客户更容易。

最常见的有裂解,催化或水解而现在通过选择烤箱,还必须决定什么清洁烤箱是更好的,因为每一种方法都有其优点和缺点。

什么类型的烤箱清洁效果最好

热解烤箱清洁

科学语言中的术语“热解”被解释为有机和无机化合物的热分层,结果形成了灰分和气体化合物。这个词由两个古希腊词组成:Pyr(πῦρ) - 火,热,火和裂解(λύσις) - 衰变,分解,分层。简而言之,热解纯化的本质是指可能在炉壁上形成的任何污染物的燃烧。

虽然热解方法是所有现有的最完美的,并且配备有这样的功能烤箱,可以安全地归因于奔驰在烘箱中的类别。事实是自动使用高温意味着使用更坚固和更稳定的材料。

每个女人知道用于制备基本质量烘焙需要的温度180-250℃,这意味着热解应该在高得多的它的值通过该标准烘箱根本不是设计来进行。基本上,大部分的热分解反应的在约500℃的温度下进行,但也有一些能够制造炉的为“力”,以在300℃下工作的这个功能,但是这不是以纯的形式的热解,但只有一个多级处理系统的一部分。

由于清洁是在高温下进行的,所有这些烤箱都配备了门和外壳的附加热保护装置,因此外部温度尽可能低。他们还安装了一个锁定机构,它不允许你打开门,直到内部温度超过200度。

开展最干净的,没有一个人不应该造成的困难:从烤箱中得到所有的厨房用具(某些机型上,且不需要 - 支架也由耐热金属的,并可以以这种方式进行清洗),门被关闭,并打开自动清洁运行。当完成热解过程中,需要等待一段时间,以允许烘箱冷却,然后将所得的灰烬简单地扫刷或布。

高温分解炉清洗

什么样的烤箱清洁更好 - 热解,催化或水解

+ 热解纯化方法的优点

  1. 这是完全意义上的“自清洁烤箱”一词,无需人工干预 - 所需的一切就是开始热解,然后去除灰烬。
  2. 使用热解系统购买坏烤箱几乎是不可能的 - 仅使用高质量的坩埚钢。在保修期内,其他材料将自行发出:烤箱简单地“领先” - 由于热膨胀,它会改变其形状。
  3. 整个内表面都被清理干净,包括最难进入的区域 - 即使灰不落到底部,它也会被吹掉。

什么样的烤箱清洁更好 - 热解,催化或水解

- 热解纯化方法的缺点

  1. 优质材料的使用成比例地增加了烤箱的成本。
  2. 清洁与烹饪分开进行。这意味着损失时间和额外的功耗。
  3. 热解系统的炉子功率比平时要高,因此,无论如何,必须保持一条单独的管线,计算最少6千瓦。
  4. 热解产生大量的气体分解产物,为了除去该物质需要良好的通风系统。
  5. 尽管有高质量的热保护,但烤箱表面和门本身变得非常热。虽然它们的温度不超过70-80°C,但这足以让你自己燃烧,特别是给小孩。因此,建议在厨房烤箱的热解清洁过程中没有人。

催化烤箱清洁

使用这种方法时,所用技术的效率和应用成本相结合。广泛传播它,因为它不需要烤箱设计的严重并发症,同时产生相当好的结果。

整个秘密在于烤箱壁上的珐琅涂层,它含有一种催化剂 - 一种活性成分,在150°C以上的温度下将脂肪分解成烟灰和水。这意味着清洁过程在烹饪过程中是自动的。要找到装有催化清洁系统的烤箱很容易,在加热室内通过一只手 - 在其表面板上进行加固,用粗糙的珐琅覆盖触摸。

实际上,这是催化清洁方法的原理 - 在烹饪过程中,脂肪在烤箱内喷洒,落在面板上,并在粗糙的表面上徘徊。由于烤箱表面已经加热到所需温度,所以催化反应开始,在该烹饪过程中结束或将在下一次继续。一些制造商在烤箱中集成了多种清洁制度 - 烹饪后,您可以在较高的温度下打开附加的清洁制度。

在效率方面,毫无疑问是什么样的清洁烤箱的更好 - 明显不如催化裂解,但它更便宜,在任何情况下大大简化了维护烤箱的纯洁性的任务。此外,制造商不断提高使用的材料和最新的催化净化系统有更大的工作寿命和清洁烤炉时需要更少的人工干预。

催化清洗炉

什么样的烤箱清洁更好 - 热解,催化或水解

+ 催化清洁方法的优点

  1. 清洁过程本身是不可察觉的 - 它在烤箱运行期间自动启动。
  2. 使用催化清洁方法的烤箱的成本处于中庸之道,对于拥有平均收入的用户而言,这是相当实惠的。
  3. 使用催化搪瓷板的使用寿命长 - 即使在密集操作下也能使用5年。此外,您还可以找到双面面板,这些面板在单面工作后可以翻转并进一步使用。
  4. 组件的易用性 - 当最终用搪瓷板替换时,它们很容易找到:在服务中心或商店中。在这里,如果需要,您可以订购他们的安装,如果您不想自己进行更换。
  5. 这种清洁方法可用于电烤箱和燃气烤箱。

什么样的烤箱清洁更好 - 热解,催化或水解

- 催化净化方法的缺点

  1. 当与糖或牛奶相互作用时,催化性釉质开始变质。因为在烹饪过程中,例如烘烤,从烤盘到烤箱底部可滴落填充物,然后带有催化剂的面板仅附着在侧壁和后壁上。
  2. 带有催化搪瓷的面板不能用研磨性清洁剂或硬布清洁 - 它们会从表面擦除珐琅质。
  3. 虽然珐琅面板和相当耐用,但仍然过了一段时间后,他们将不得不改变。
  4. 如果表面受到强烈污染,则必须再次清洁几次。

水解清洗炉

最有可能的是,这种简单而有效的清洁方法是一项民间发明,因为每个必须从菜中清洗干泥的家庭主妇都熟悉它。该方法的实质在于初步软化落在烤箱壁上的脂肪,为此使用水蒸气。要做到这一点,只需一两个容器的水,并安装在烤箱内。然后,烤箱升温至50-90°C,30-40分钟后清洁滴落在烤箱底部的油渍或馅饼的馅料将更容易。

事实上,烤箱厂商没有发明车轮,但在烤箱凹陷的底部,在那里可以注水,新增计时器30-40分钟,并表示这样的烤炉配备水解清洗系统简化。此外,对于这些烤箱开始销售,有助于脂肪软化,并通过热蒸汽烧面团清洁产品。

从制造商的角度来看,他们并没有停留在那里 - 清洁方法本身几乎无法改善,但烤箱墙壁的珐琅质逐渐改善。增加其耐酸性,光滑平滑的表面具有防止脂肪颗粒渗入其中的分子结构。

水解清洗炉

什么样的烤箱清洁更好 - 热解,催化或水解

+ 水解纯化方法的优点

  1. 最大的盈利能力 - 只需要水和少量清洁剂。由于不需要将烤箱加热到高温,因此电力成本很低。
  2. 安全 - 没有过热和灼伤的危险。
  3. 尽管该解决方案简单明了,但它显着提高了清洁效率。

什么样的烤箱清洁更好 - 热解,催化或水解

- 水解纯化方法的缺点

  1. 复杂的污染仍然需要努力。
  2. 为了清洁,你必须分配一个单独的时间。同时,烤箱烹饪后应该冷。
  3. 该方法即使拉伸也不能称为自动 - 这不过是简化了手动清洁。

烤箱清洁系统的比较

piroliticheskaya kataliticheskaya gidroliznaya
热解清洁 催化清洁 水解纯化
净化原理 在高温的影响下,任何污染都会变成灰烬 在...的影响下
催化剂位于炉子的壁上,有一个脂肪分裂
在蒸汽的影响下,污染物会变软
电力消耗 平均 不太好
清洁温度 最多500个 0ç 140 - 250 0ç 50 - 90 0ç
清洁应用的频率 根据需要 每次烹饪后 每次烹饪后
清洁效率 清除新鲜和旧的污染物 去除新鲜的污垢 促进污染物的软化
需要消耗品 没有 催化板
使用洗涤剂进行最终清洁 不需要 必须 必须
烤箱的成本 中央

这些都是保持烤箱纯度,操作原理,优点和缺点的主要途径。但要确定哪种类型的清洁烤箱更好,在每种情况下都必须独立进行,这取决于购买烤箱时节省金钱的意愿,使用电时的清洁时间或清洁时间。

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